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食品接触材料测试

食品接触材料（塑料、涂料、树脂类）：感官指标、脱色试验、蒸发残渣、高消耗量、***、甲醛、酚、、、、锑、锗、、己内酰胺，双酚A，塑化剂（邻苯二甲酸酯：DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP）等

食品接触材料（玻璃、金属、陶瓷/搪瓷类）：***溶出量、铅（Pb）、镉（Cd）、铬（Cr）、镍（Ni）、（As）、锑（Sb）、锌（Zn）

纸制品类（食品包装用原纸）：铅(以Pb计)/(以As计)/荧光性物质、脱色试验、大肠菌群、致病菌（志贺氏菌/沙门氏菌/金***/溶血性链球菌）。

食品添加剂检测之着色剂的检测方法：

着色剂一般包括天然色素与食品合成色素两种，其中，认真合成的食品色素主要包括：苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、靛蓝、红等。

当前，我国主要通过采用液相色谱法对人工合成色素进行检测，液相色谱法不仅灵敏度较高，而且度也较高。依照《食品中合成着色剂的测定》GB/T5009.35-2003中规定，首先采用液相色谱法对人工合成色素进行测定，通过使用液相色谱法，可以有效检测食品中的人工合成色素成分。有效的进行食品添加剂检测。

不能省略或添加酶和显色***，否则会对食品检测结果产生重大影响。在测试蔬菜样品的过程中，请仔细遵循操作程序。建议进一步定性和定量分析***率大于50％的蔬菜样品，以确定残留量是否确实超标。

紫色茄子，番茄，红辣椒，红mar菜和含有天然色素，多汁。酶***方法的结果不受色素和果汁的干扰。在绿叶蔬菜食品检测中，蔬菜和水果的残留检测设备在操作时应注意事项：冬季冷蔬菜，***，芹菜等酶***试验结果均属正常，假阳性和假阴性的可能性不明显。

所用的测试液可能会在不同程度上损害皮肤，因此在使用时请加以保护。如果接触到皮肤，请立即擦干并用大量水冲洗。

加入基质后，迅速搅拌并立即测试。

需要测试***，大白菜，豆类等，因为这些蔬菜容易残留，或者经常使用且浓度很高，但是对其他蔬菜品种的测试不能忽略。

食品检测抽样和检验结果应有原始记录，并应使用计算机控制的操作以方便存档和检查管理。